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食材が切れてしまった時

休日はお客さんが増える

平日よりも休日の方が、お客さんが増えます。
ですから食材がなくなるかもしれません。
飲食店専門の通販サイトだったら、注文したらすぐに届けてくれるので安心してください。
もちろん休日でも注文を受け付けています。
普通の食品通販サイトは、休日は経営していないことが多いので注意してください。

その場合は経営しているサイトやスーパーを急いで探して食材を買わなければいけないので大変です。
これから利用するサイトを探す際は、経営時間にも注目してください。
年中無休で経営している飲食店だったら、何があっても大丈夫です。
お客さんが希望する料理をしっかり提供できるよう、食材を用意しましょう。
休日の前は、多めに仕入れると良いですね。

仕込みを済ませておこう

必要な食材の注文を済ませたら、料理の仕込みを済ませてください。
仕込みが必要で、作るのに時間が掛かる料理もあると思います。
時間がある時に済ませて置くことで、お客さんにいつ注文されてもすばやく料理を提供できます。
早くお客さんに料理を提供しないと待たせてしまいます。
評判が悪くなるので、仕込みなど基本的なことは終わらせておきましょう。

早くお客さんに料理を出せるようにと、手を抜いたり雑に作ったりすることはいけません。
お客さんは、雑に作られていることはすぐに気づきます。
手を抜かれたということを、お客さんは発信するかもしれません。
するとどんどん広まって、お店の経営がうまくいかなくなります。
いつでも、真剣に料理を作ってください。


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